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家常面条做法大全 多道特色面条做法介绍

2021-10-23

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家常面条做法大全

鸡 蛋 汤 面

鸡蛋汤面简简单单不超过5分钟,汤汤水水的一口气吃下去,再冷的冬天都能回复活力。

食 材

面条 / 青菜 / 香肠 / 榨菜 / 鸡蛋

蚝油 / 生抽 / 香油 / 花椒油 / 盐

步 骤

水开以后下面条,等面汤沸腾起来的时候,再把鸡蛋磕在面条上,不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊,也不会破。

看到鸡蛋白凝固的差不多时,观察一下面条的软硬程度,如果面条已经比较软了,并且没有白心时,把洗好的青菜,香肠放进锅里。

准备一个大碗,放适量的蚝油,榨菜,香油、花椒油,盐,面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,再把面汤浇在面条上。一碗清淡而不寡淡的鸡蛋汤面就做好了。早餐、正餐都能满足你的需求,是不是很心动呢?

鸡 丝 汤 面

鸡丝汤面自己做,一定要加很多很多的鸡肉丝,就是要用肉来宠自己呀~做好之后搓搓手,一本满足的吃完,幸福指数蹭蹭上涨!

食 材

鸡腿肉(或鸡胸肉)/ 生姜 / 蔬菜

面条 / 盐 / 黑胡椒 / 鸡精 / 料酒

步 骤

将洗净的鸡肉放到汤锅里,切三片生姜放进去,再倒一点盖料酒,加冷水,开大火至水开,撇去浮沫后中火继续煮八到十分钟,然后把鸡肉捞到一个干净的容器内晾凉。

在刚才煮完鸡肉的汤里直接下洗好的青菜,在煮菜的同时,把整块鸡肉用手撕成一条一条的鸡丝,然后将煮好的青菜连汤一起倒到碗里。

煮好面后,把面过过冷水,然后放进鸡汤碗中。再把鸡丝放在面汤上,撒上黑胡椒和椒盐粉,就吃到美味的肉丝面啦!

咖 喱 肥 牛 乌 冬 面

冬天点一碗热腾腾的乌冬面,口感软糯,咬起来比挂面和拉面都要厚实,冬天真的舍不掉这口美美的乌冬面。其实这份乌冬面做起来也不难哦!

食 材

乌冬面 / 肥牛片 / 胡萝卜

洋葱 / 咖喱块 / 香葱 / 芝麻

步 骤

先汆烫乌冬面,水开后放入乌冬面,变软即可捞出,再烫肥牛片,汆熟即可取出待用。

将胡萝卜切丁,洋葱切丝,热锅,放少许油,倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒,煸炒完毕加入500ml开水,投入一个咖喱块搅拌均匀,小火炖煮。

咖喱小火炖煮8分钟左右时,将之前煮散的乌冬面再次下锅,2分钟后,先将乌冬面捞出,盛入碗中,接着放入肥牛,炖煮开后,连肉带汤全部倒入面碗中。撒上香葱、芝麻,即可上桌食用。


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